CATERING ΓΙΑ Εκδηλωσεις
Σχεδιάζουµε λύσεις catering στα µέτρα σας.
H Eταιρεία Μπουκιά και Συχώριο δηµιουργήθηκε από τον Ηλία Μαµαλάκη για να προσφέρει την συµπυκνωµένη πείρα που είχε αποκτηθεί στον τοµέα της εστίασης και της γευσιγνωσίας.
Προσφέρουμε ολοκληρωµένες υπηρεσίες catering, καλύπτοντας, εκτός από τη σίτιση, τον πλήρη εξοπλισµό και το service της εκδηλώσής σας. Επιπρόσθετα προσφέρουµε πλήρη γκάµα σε καφέ, ροφήµατα και αναψυκτικά.
Το ΜΠΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΣΥΧΩΡΙΟ CATERING διαφέρει προσφέροντας:
1. Ποιότητα και φρεσκάδα υλικών, επιλεγµένων µε προσοχή και µεράκι.
2. Μεγάλη ποικιλία σπιτικών και γευστικών φαγητών, µαγειρεµένων µε φροντίδα.
3. Εξαιρετικές συνθήκες καθηµερινού µαγειρέµατος, στις κουζίνες µας από το έµπειρο προσωπικό µας, µε την καθοδήγηση του Ηλία Μαµαλάκη.
Finger food
- Ταρτάκι με ταραμοσαλάτα και ελιά
- Ταρτάκι με τονοσαλάτα
- Ταρτάκι με μελιτζανοσαλάτα
- Ταρτάκια με φάβα, καραμελωμένο κρεμμύδι
- Mini σουβλάκι Ιταλικής σαλάτας
(ντοματίνι, bocconcini μοτσαρέλας & σάλτσα pesto) - Καναπέ γαρίδας με κοκτέιλ σως
- Καναπέ με καπνιστό σολομό, άνηθο & λεμόνι
- Καπνιστός σολομός ρολό με γέμιση από τυρί Φιλαδέλφεια
- Καναπέ με προσούτο και τσατνει σύκο
- Ρολό μελιτζάνας με κατίκι δομοκού
- Cocktail samosa (με λαχανικά & κάρυ)
- Σουβλάκι λαχανικών, μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο & μπαλσάμικο
- Μικρό σουβλάκι κοτόπουλο με λεμόνι & ρίγανη
- Μικρό σουβλάκι κοτόπουλο μαριναρισμένο με πορτοκάλι & μέλι
- Μπουκίτσα κοτόπουλου με pesto, τυλιγμένη σε προσούτο
- Μικρό σουβλάκι από χοιρινό φιλέτο
- Mini σνίτσελ από χοιρινό
- Mini κεμπάπ
- Mini cheeceburger με μοσχαρίσιο μπιφτεκάκι, τυρί, iceberg και κοκτέιλ σως
- Mini burger με φιλέτο κοτόπουλο και σως μήλο κάρυ
Κυρίως πιάτο
- Μοσχαράκι λεμονάτο
- Μοσχαράκι κοκκινιστό
- Μοσχαράκι γάλακτος με μαυροδάφνη, δαμάσκηνα, βερίκοκα & σύκα
- Αρνάκι φούρνου με πατατούλες
- Αρνάκι φρικασέ με αγκινάρες ή άγρια χόρτα
- Au gratin ζυμαρικών με κοτόπουλο και μπρόκολο
- Au gratin ζυμαρικών με γαλοπούλα
- Au gratin ζυμαρικών με λαχανικά
- Κοτόπουλο στήθος μπουκίτσες λεμονάτο ή κοκκινιστό
- Κοτόπουλο στήθος μπουκίτσες αλα κρεμ με μανιτάρια
- Κοτόπουλο φούρνου με πατατούλες
- Χοιρινό ψαρονέφρι αλα κρεμ με μανιτάρια
- Λαχανοντολμάδες με κιμά
- Γιουβαρλάκια
- Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα
- Παστίτσιο
- Μουσακάς με βάση μελιτζάνα
- Ντολμαδάκια γιαλατζί
- Πίτες (χορτόπιτα, σπανακοτυρόπιτα, κοτόπιτα, τυρόπιτα)
- Τάρτα με κιμά και πράσσο
- Τάρτα λαχανικών
- Τάρτα μανιταριών
- Κριθαρότο λαχανικών
- Κριθαρότο θαλασσινών
Συνοδευτικά
- Πουρές μελιτζάνας
- Πουρές πατάτας
- Πατάτες φούρνου με μουστάρδα
- Ρύζι με καλαμπόκι
- Βραστά λαχανικά
- Ψητά λαχανικά
Ορεκτικά
- Ρώσικη
- Μελιτζανοσαλάτα
- Ταραμοσαλάτα
- Τζατζίκι
Σαλάτες
- Σαλάτα πράσινη με καπνιστό σολομό
- Σαλάτα πράσινη με λαχανικά εποχής
- Σαλάτα πράσινη με λιαστή ντομάτα και ψητό μανούρι με σως balsamiko
- Σαλάτα με ρόκα, σπανάκι ανθότυρο, πατζάρια και μανιτάρια με σως balsamiko
- Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, μαρούλι, τομάτα, καλαμπόκι, τριμμένη παρμεζάνα και σως lime
- Σαλάτα με άσπρο και κόκκινο λάχανο, καρότο, καρύδι, μήλο & sauce λαδολέμονο
- Σαλάτα tabbouleh με πλιγούρι, μαϊντανό, κρεμμυδάκι φρέσκο & ψιλοκομμένη τομάτα
- Σαλάτα με φακές, ψιλοκομμένη τομάτα & φρέσκο κρεμμυδάκι
Γλυκό
- Mini σφηνάκι σε διάφορες γεύσεις
- Χαλβάς σιμιγδαλένιος σε σφηνάκι με γλυκό του κουταλιού
- Τρουφάκια σοκολάτας
- Ζελέ ανανά με γιαούρτι σε σφηνάκι
